金槍魚抹醬做法，鮪魚抹醬做法

金槍魚抹醬做法，鮪魚抹醬做法 

做法步驟

1、先將披薩拉絲最重要的原料——馬蘇里拉芝士——從冰箱里取出解凍。如圖中的百吉福馬蘇里拉芝士絲。如果是塊狀的芝士，需要自己刨成絲。

2、同時，製作餅底麵糰。將主料中除橄欖油外的所有材料，裝入麵包機桶內，啟動隨意程序，揉成團

3、執行完一次和面程序后，加入橄欖油，繼續重複和面程序

4、直到拉開麵糰，能形成不破裂的薄膜狀態

5、選擇發酵程序，直到麵糰發酵到2倍大，大約需要一小時左右

6、發酵麵糰的同時，製作披薩醬。將西紅柿切塊，洋蔥和大蒜切末。

7、鍋燒熱后，倒入橄欖油，爆香蒜末和洋蔥末。

8、加西紅柿丁炒碎炒勻。

9、倒入清水、鹽、披薩草、糖，煮沸後轉小火，加蓋煮20分鐘左右。

10、一直煮到西紅柿徹底軟爛，開大火不斷翻炒，直到成為粘稠的醬狀，再加入黑胡椒粉炒勻即可。做好的披薩醬放到一旁冷卻。

11、將發酵好的麵糰取出，給麵糰重新排氣，揉成圓形，靜置醒發15分鐘后，擀成圓片

12、用圓形模具在面片上切出形狀

13、將面片放在不粘烤盤上，或在烤盤上鋪上油紙

14、用勺子在表面塗好披薩醬。

15、將馬蘇里拉芝士絲灑在上面，灑得越多，拉絲效果越好。

16、將茄汁三文魚罐頭打開，取魚肉稍弄碎，和解凍的什錦菜一起放在上面。

17、在表面再灑一層馬蘇里拉芝士。

18、入預熱200度的烤箱，中層上下火，烤12分鐘左右即可。

19、如果乜有什錦菜，可以用玉米粒，青豆，胡蘿蔔，青椒等代替。

20、實際烘烤溫度和時間，要根據不同烤箱的爐溫，和餅的厚薄，大小，餡料多少酌情增減。