肉末茄子蓋飯的做法介紹

肉末茄子蓋飯的做法原料:紫皮茄子、五花肉末、米飯、蒜茸、剁椒、海天蚝油做法:1. 茄子切段划花刀,蒸熟;2. 肉末加蒜蓉炒香,加茄子翻炒;3. 加調料,炒至茄子爛軟,蓋到飯糰上即可。