糖衣琥珀核桃，糖衣琥珀核桃的做法

糖衣琥珀核桃

用料：

核桃 300-400克、白芝麻 少許、糖 適量、蜂蜜 少許

蜂蜜核桃的做法

步驟1

買的核桃，自己回來去殼，這種核桃品質不錯，而且殼很薄，手指按一下就好啦。

步驟2

一會兒功夫一大盤剝好了，放在水裡煮一下，去澀味。

步驟3

瀝干水份，看下面的水很黃哦

步驟4

白芝麻放在平底鍋稍微加熱一下，要不停的翻炒，看到顏色開始發黃，有點芝麻的香味飄出來了，就好了，全程小火哦！

步驟5

鍋里加清水適量，大概核桃放下去正好平行的位置差不多，加少許蜂蜜和糖，糖的量要多一些的，不然沒糖衣，大火燒開。

步驟6

一直大火煮啊煮的，還要用筷子時不時攪拌一下哦！注意哦，這時我鍋邊還是蠻幹凈的！

步驟7

大概10分數左右，水份越來越少，我的鍋邊也越來越髒了，吼吼

步驟8

這時糖衣開始粘筷子了，不要停，繼續啊！

步驟9

鍋越來越臟，核桃顏色越來越深，差不多快好了哦！

步驟10

好了，拉絲出來了，關火，撒芝麻。拿張油紙出來，把核桃都分散鋪開。

步驟11

晾乾后，就可以裝盤啦！

步驟12

嗯，還有拉絲，甜甜的，小孩最愛。

步驟13

糖衣包裹著核桃，美美的。