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蘿蔔燜排骨原材料：排骨600克、白蘿蔔半根、干香菇適量調味料：桂皮、蔥姜、料酒、醬油、鹽、糖等蘿蔔燜排骨的做法步驟：1、蘿蔔洗凈，切成滾刀塊，干香菇提前泡發切片。然後把排骨放入鍋中，焯水撇去浮沫，這樣……
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蘿蔔燜排骨
原材料：
排骨600克、白蘿蔔半根、干香菇適量
調味料：
桂皮、蔥姜、料酒、醬油、鹽、糖等
蘿蔔燜排骨的做法步驟：
1、蘿蔔洗凈，切成滾刀塊，干香菇提前泡發切片。然後把排骨放入鍋中，焯水撇去浮沫，這樣可以去腥，然後撈出備用。
2、起鍋燒油，油熱後放蔥姜、大料、桂皮爆香，然後放入排骨稍微煸炒一下，煸炒約2分鐘后，倒入料酒、醬油、鹽、糖，繼續煸炒至排骨上色。
3、倒入適量清水，放入泡好的干香菇，水量稍微漫過排骨就行，大火燒開后調小火頓煮約30分鐘，再放入蘿蔔塊炒勻，燉至排骨和蘿蔔都酥爛。
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