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蒸香芋頭絲用料:芋頭 1個 、肉末 200g、生抽 10g、小米椒 3個、大蒜 2瓣、澱粉 3g、鹽、黑胡椒蒸香芋頭絲的做法:小米椒切圈,蒜切末,芋頭去皮切絲,切好的芋頭撒一小簇鹽腌制30分鐘肉末加入……
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蒸香芋頭絲
用料:
芋頭 1個 、肉末 200g、生抽 10g、小米椒 3個、大蒜 2瓣、澱粉 3g、鹽、黑胡椒
蒸香芋頭絲的做法:
小米椒切圈,蒜切末,芋頭去皮切絲,切好的芋頭撒一小簇鹽腌制30分鐘
肉末加入澱粉,5g生抽,混合均勻,腌制15分鐘
起鍋熱油,倒入小米椒和蒜末,翻炒出香味,倒入肉末,翻炒至變色
加入5g生抽,翻炒至肉末表面微微金黃即可
腌制好的芋頭絲在盤子中碼放好,撒上炒好的肉末
起鍋燒水,水開後放入芋頭絲,蒸15分鐘,關火取出撒上蔥花就可以享用啦
芋頭出鍋,撒上點蔥花即可
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