吃高麗菜減肥

日本高麗菜減肥法，零失敗又健康

高麗菜營養高

高麗菜屬於十字花科蔬菜，營養價值極高。除了含有豐富的膳食纖維外，還有維生素B、C，及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，對改善腸胃健康、通便、改善肌膚問題大有裨益！

日本有醫生指只要在飯前10分鐘吃1/6個高麗菜，就能大大提升飽腹感，但留意吃的時候要慢慢咀嚼10分鐘才有效！

當然每餐的主食份量也要減半，透過以營養高的高麗菜墊肚子，能讓腸胃吸收更多營養，也可減少每餐攝取的熱量！

日本醫生寺師義典表示這個減肥法若然能持續兩個月，就能瘦最少3kg，他本人也有嘗試過，3個月就成功瘦了超過10kg，成效超顯著！

高麗菜減肥法在日本演藝界也十分盛行，女星蒼井優、上戶彩和男星星野源等人都有試過，星野源更在2周減去5kg！

不要挨餓，選擇「1／6高麗菜減肥法」零失敗

高麗菜膳食纖維高，內涵豐富維生素和礦物質，不僅能抗老化、抗氧化，還能保護腸道黏膜且一年四季都有，營養又便宜，是蔬菜中的「高麗參」。日本醫學博士寺師義典就靠著「餐前」1／6顆高麗菜，在3個月內狠甩20公斤，另一位醫生則加碼，飯前吃高麗菜外，再將白飯份量減半，一口氣鏟了43公斤。
每餐「1/6顆高麗菜」怎麼吃：醫生們試驗後都力推的「吃1/6顆高麗菜減肥法」，據說連上戶彩、蒼井優等藝人，也都是靠這招成功瘦下來，究竟該怎麼吃呢？準備1/6顆高麗菜，烹調方式不限，涼拌、川燙、清炒都可，在飯前花10分鐘，細嚼慢嚥吃下，最好每一口「咬30下」，並將原先用餐的主食份量減半即可。想要加強效果，可搭配每天健走1小時，或是其他習慣的運動。
煮太爛、加油醬就NG：「1/6顆高麗菜減肥」實施起來很簡單，但要記得兩大要點，第一，不論以什麼方式烹煮，都要避免太熟、太爛，會導致飽足感降低，失去填飽肚子的效果。若能吃生食，生吃高麗菜會更有飽足感喔。第二，涼拌高麗菜醬汁避免選到熱量太高的千島醬、美奶滋等含油沾醬，可以選擇紫蘇醬或和風醬等不含油的。
多元吃法不無聊：單吃高麗菜膩了，也可以嘗試搭配香菇、紅蘿、大蒜等蔬菜，一起炒或生吃都可以。還可以加入檸檬、辣椒、大蒜醃製成「台式高麗菜泡菜」，或是與多種蔬菜混合煮成「巫婆湯」也行，自己開發適合的高麗菜料理吧！

香菇高麗菜減肥湯

早餐：1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙2．黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克3．稀釋柳橙汁柳橙2個

午餐：1.胚芽米飯半碗2．菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3．香菇豆腐：香菇10克、豆腐1／2塊、醬油、醋少量4．蘿蔔清湯：白蘿蔔60克

清淡爽口高麗菜減肥湯

用料

高麗菜 150公克、白蘿蔔 300公克、鮮香菇 2朵、白米 20公克、水 1000㏄、柴魚素 10公克、味醂 10㏄

做法步驟

1、高麗菜剝下葉片洗凈，切成粗絲；香菇洗凈切片；備用。

2、白蘿蔔洗凈，去皮后切成約4公分長的粗條；鮮香菇洗凈切絲；白米放入砂布袋中封口綁好；備用。

3、將水、作法2材料放入湯鍋中，大火煮開后改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，再加入高麗菜續煮約1分鐘至變色，以柴魚素、味醂調味后熄火，撈除白米袋即可。

日本女星靠「高麗菜減肥」關鍵在高麗菜熱量低、膳食纖維易飽足

高麗菜熱量低 膳食纖維易飽足。高麗菜內有豐富的維生素Ａ、Ｃ、Ｋ、Ｕ等，及礦物質、胡蘿蔔素、膳食纖維、微量元素鈣、磷、鐵等；同時也含有能抑制癌細胞的植物化學激素，如吲哚類及含硫有機化合物（蘿蔔硫素等）。研究發現，高麗菜中的維生素Ｋ具有促進胃部黏膜修復，能預防和修復胃部潰瘍的能力，因此被稱為「廚房的天然胃藥」，有長年胃病、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等患者可多食用。塗蒂雅提醒，因維生素Ｕ不耐熱，故生吃效果較佳。
高麗菜減重法之所以可以成功，關鍵點在於進餐時先吃入足量的膳食纖維，增添飽足感，後續正常飲食，自然也不會吃過多，甚至會比正常時候吃得少些。而高麗菜的熱量非常低，每100公克僅約25大卡，當每日總熱量攝取減少，長久下來自然會瘦。

香菇高麗菜湯

烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料。

營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔。含豐富鉀質，利尿又降壓，是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進鈣的吸收。