番茄翡翠龍利魚營養減肥美味

龍利魚營養豐富，高蛋白低脂肪，沒有刺，特別適合小孩子吃。這道番茄翡翠龍利魚，顏色艷麗，口味酸甜，食材搭配很豐富。最關鍵的是，除了熗鍋用了幾滴橄欖油，沒有過多油的使用，全部食材均屬低熱量，所以絕對是一道既營養，又減肥的美味哦。

番茄翡翠龍利魚營養減肥美味的材料

番茄翡翠龍利魚營養減肥美味的調料

做番茄翡翠龍利魚營養減肥美味所需做法

煮鍋、炒鍋

番茄翡翠龍利魚營養減肥美味的做法步驟

1.龍利魚化凍后，用廚房紙巾吸干表面水分，切大厚片

2.雞精、鹽、白鬍椒粉、澱粉、料酒抓勻腌制10分鐘

3.杏鮑菇切片，金針菇撕成小撮，豆腐切片，姜切末

4.水中加鹽煮沸后，下入切十字刀的番茄燙一下，為了方便剝掉番茄的皮，然後去皮番茄切小塊備用

5.龍利魚焯至變色，撈出過涼水沖洗一下。（1為了洗去浮沫；2為了保持魚片韌性）

6.鍋中底油下姜沫煸香

7.下入番茄塊煸炒至出紅湯

8.加入一整袋烹飪番茄醬翻炒均勻

9.加適量水煮沸後下入杏鮑菇、金針菇

10.繼續下入豆腐

11.下入豌豆

12.以上食材下入后，加生抽1勺，鹽適量，雞精適量，糖適量調味（調料按照個人口味酌情增減）之前這些食材大約煮5分鐘就都成熟了

13.之後下入焯熟的龍利魚片煮再1分鐘（不要翻動魚片）

14.出鍋前加入適量水澱粉（不易太濃厚，我加了一餐勺澱粉，少量水攪勻。澱粉多少主要取決於您湯的多少，酌情而定）

15.好了，美味出鍋啦，撒些蔥絲，或者小蔥碎，或者香菜都可以，隨您自己啦

16.經典的番茄口味，比較符合大眾喜好

17.湯可以泡碗米飯，很下飯哦