番茄翡翠龍利魚營養減肥美味介紹

龍利魚營養豐富,高蛋白低脂肪,沒有刺,特別適合小孩子吃。這道番茄翡翠龍利魚,顏色艷麗,口味酸甜,食材搭配很豐富。最關鍵的是,除了熗鍋用了幾滴橄欖油,沒有過多油的使用,全部食材均屬低熱量,所以絕對是一道既營養,又減肥的美味哦。番茄翡翠……

番茄翡翠龍利魚營養減肥美味詳細內容

番茄翡翠龍利魚營養減肥美味

龍利魚營養豐富,高蛋白低脂肪,沒有刺,特別適合小孩子吃。這道番茄翡翠龍利魚,顏色艷麗,口味酸甜,食材搭配很豐富。最關鍵的是,除了熗鍋用了幾滴橄欖油,沒有過多油的使用,全部食材均屬低熱量,所以絕對是一道既營養,又減肥的美味哦。

番茄翡翠龍利魚營養減肥美味的材料

龍利魚(1條) 豆腐(200g) 杏鮑菇(1根) 金針菇(400g) 豌豆(100g) 番茄(1個)

番茄翡翠龍利魚營養減肥美味的調料

烹調番茄醬(1袋) 生抽(適量) 糖(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 白鬍椒粉(適量) 料酒(適量) 澱粉(適量)

做番茄翡翠龍利魚營養減肥美味所需做法

煮鍋、炒鍋

番茄翡翠龍利魚營養減肥美味的做法步驟

1.龍利魚化凍后,用廚房紙巾吸干表面水分,切大厚片

2.雞精、鹽、白鬍椒粉、澱粉、料酒抓勻腌制10分鐘

3.杏鮑菇切片,金針菇撕成小撮,豆腐切片,姜切末

4.水中加鹽煮沸后,下入切十字刀的番茄燙一下,為了方便剝掉番茄的皮,然後去皮番茄切小塊備用

5.龍利魚焯至變色,撈出過涼水沖洗一下。(1為了洗去浮沫;2為了保持魚片韌性)

6.鍋中底油下姜沫煸香

7.下入番茄塊煸炒至出紅湯

8.加入一整袋烹飪番茄醬翻炒均勻

9.加適量水煮沸後下入杏鮑菇、金針菇

10.繼續下入豆腐

11.下入豌豆

12.以上食材下入后,加生抽1勺,鹽適量,雞精適量,糖適量調味(調料按照個人口味酌情增減)之前這些食材大約煮5分鐘就都成熟了

13.之後下入焯熟的龍利魚片煮再1分鐘(不要翻動魚片)

14.出鍋前加入適量水澱粉(不易太濃厚,我加了一餐勺澱粉,少量水攪勻。澱粉多少主要取決於您湯的多少,酌情而定)

15.好了,美味出鍋啦,撒些蔥絲,或者小蔥碎,或者香菜都可以,隨您自己啦

16.經典的番茄口味,比較符合大眾喜好

17.湯可以泡碗米飯,很下飯哦