首頁追熱點微分享愛料理美食店好食材好食譜

愛食網

無糖南瓜土司

點閱：403

無糖南瓜土司介紹

用料高筋粉250克蒸熟的南瓜泥130克細砂糖（請視南瓜糖分的多少加入）40克黃油30克乾酵母4克鮮牛奶（請視南瓜水分的多少加入）20克鹽2克蔓越莓干30g藍莓干20g白蘭地適量無糖南瓜土……

無糖南瓜土司詳細內容

喜歡這些美食嗎？

自製低卡無糖酸奶沙拉

南瓜雪蓮果養生糊

冬季小甜品奶香南瓜派

瑤柱燜南瓜

無糖南瓜土司

用料: 高筋粉250g; 蒸熟的南瓜泥130g; 細砂糖（請視南瓜糖分的多少加入）40g; 黃油30g; 乾酵母4g; 鮮牛奶（請視南瓜水分的多少加入）20g; 鹽2g; 蔓越莓干30g; 藍莓干20g; 白蘭地適量

無糖南瓜土司的做法步驟: 1.先將南瓜切塊入鍋內蒸熟,取出趁熱用勺背壓成泥晾涼備用。; 2.蔓越莓和藍莓干用白蘭地泡大概1~2小時,然後瀝干,備用。; 3.然後除黃油以外的材料,將所有材料揉至成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。; 4.麵糰揉至完成階段。; 5.倒入蔓越莓等，攪拌均勻。; 6.將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，進行隔水發酵。; 7.發酵好的樣子。; 8.將發酵好的麵糰分割成2等份，滾圓，靜置15分鐘。; 9.將麵糰擀成舌型。; 10.麵糰一頭向內壓緊。; 11.向內捲起，收口，滾圓。; 12.蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘，然後重複一次動作6~8。; 13.放入模具，進行2次發酵。; 14.發酵至9分滿，刷上蛋液。; 15.170度，30~35分鐘。

小貼士: 1.牛奶最好是看你南瓜的濕度看放,最好是先別放,或者先放一半,看麵糰的濕硬度如何,再適當添加~
2.用ACA-34L的JMS,烤的時候開熱風,溫度設定在紅線部分,烤制大概35分鐘.因為是水果條,體積小些..如果是450g土司盒的話,時間適當增加。

@無糖南瓜土司

自製低卡無糖酸奶沙拉

南瓜雪蓮果養生糊

冬季小甜品奶香南瓜派

瑤柱燜南瓜

紅燒肉燉南瓜豆角

糯米南瓜粥

椰香燕麥南瓜餅

無糖素食馬卡龍

雞蛋芝士烤土司

亞麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕

亞麻籽油雜蔬熏腸土司蒸蛋羹

全麥土司蘋果撻的家常做法

全麥土司蛋餅的家常做法

酸奶全麥土司的家常做法

柏翠雲食譜酸奶全麥土司

紅茶無糖餅乾

無糖油乳酪軟歐麵包