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用料玉米面200g普通麵粉200g泡打粉4g細砂糖80g酵母粉8g水（比正常和面做饅頭要多一點）適量葡萄干少許枸杞少許紅棗少許玉米蒸糕的做法步驟1.把玉米面、普通麵……
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1.把玉米面、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻。中間挖洞將乾酵母置於中央。
2.倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分。
3.面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊。
4.我用的是8寸蛋糕模，內刷一層油，方便脫模。
5.將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗。（葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。
6.揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。出鍋后稍涼脫模切塊。
我用的是8寸的心形蛋糕模，奶茶可能用的是6寸吧，我做出來的蛋糕感覺沒奶茶的高。再就是感覺這款蛋糕沒怎麼長高，放到模具里是多高，做出來后還是多高。
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