無糖油香蕉巧克力麵包的家常做法介紹

無糖油香蕉巧克力麵包更多美食推薦:麵包的做法材料:麵包粉200克,可可粉45克,33%的牛奶巧克力55克,熟透的香蕉100克,清水17……

無糖油香蕉巧克力麵包的家常做法詳細內容

無糖油香蕉巧克力麵包的家常做法

    無糖油香蕉巧克力麵包

 更多美食推薦:麵包的做法

    材料麵包粉200g,可可粉45g,33%的牛奶巧克力55g,熟透的香蕉100g,清水170g,耐低糖即發乾酵母1/2勺,鹽4g,手粉適量

    無糖油香蕉巧克力麵包的做法

    1.準備所有食材;酵母放入清水中攪勻待用;

    2.麵粉中放入可可粉、放入大塊的香蕉,不用壓成泥;放入巧克力碎、鹽,倒入酵母水;

    3.用刮刀拌勻麵糊;液體量較大,非常沾手,直接用刮刀拌勻即可;

    4.面盆套上保鮮袋,室溫下發酵一個半小時;

    5.麵糰發酵至2倍大;

    6.揉面墊上提前撒上乾粉,取出麵糰放在案板上;用手將麵糰壓扁排氣;基本壓成長方的形狀;

    7.麵糰做二次三摺疊,蓋上保鮮膜,室溫下發酵50分鐘;

    8.發酵后的麵糰比原先2倍大;