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用料牡蠣250g番茄500g油適量鹽適量蔥適量蒜適量紅椒適量沙茶醬適量黑胡椒粉適量沙茶番茄燉牡蠣的做法步驟1.牡蠣，西紅柿2.沙茶醬，黑胡椒，蔥，蒜……
喜歡這些美食嗎？
1.牡蠣，西紅柿
2.沙茶醬，黑胡椒，蔥，蒜，紅椒
3.將番茄洗凈切塊
4.鍋內倒油放入切好的蔥蒜椒爆香
5.將清洗乾淨的牡蠣放入鍋內翻炒
6.倒入切塊的番茄繼續翻炒
7.番茄炒軟后加一碗水到鍋里，放入一勺沙茶醬
8.蓋上蓋子煮至湯汁變濃，加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋
TIPS：
清洗的方法這次我沒拍，下面的圖片是以前拍的，
所用的調料沙茶醬在大型超市都有得賣，如果買不到可以用其他醬料代替
海蠣的清洗
海蠣長在海里的石頭上，會進食淤泥和海水，所以海蠣在食用前還進行清洗，最快捷乾淨的清洗方法就是用麵粉清洗，將海蠣里放入兩大勺麵粉，加水，用筷子輕輕攪拌，然後倒掉水，繼續加些水清洗下，洗至水變清即可。
用麵粉清洗后的海蠣乾淨白嫩
還有要注意的就是，取海蠣肉時要破殼，蠣肉多易粘有碎殼，食時必須清除掉，以免劃破腸胃，食前先在盛蠣肉的容器中放上點食鹽,稍過幾分鐘，蠣肉即被腌而收縮，這時將蠣肉放在清水中漂洗，摘去肉上的碎殼，如此數次，大體上可將碎殼及雜質除盡。
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