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原料：牡蠣肉200克，嫩豆腐2塊，精鹽、味精、蔥絲、蒜片、濕澱粉、花生油和蝦油各適量。牡蠣腐湯的做法1．將牡蠣肉洗凈后切成薄片，豆腐切成小塊。2．鍋置火上，放入花生油燒熱，將蒜片煸香，倒入蝦油和適量的水燒沸．加入小塊豆……
原料：牡蠣肉200g，嫩豆腐2塊，精鹽、味精、蔥絲、蒜片、濕澱粉、花生油和蝦油各適量。
牡蠣腐湯的做法
1．將牡蠣肉洗凈后切成薄片，豆腐切成小塊。
2．鍋置火上，放入花生油燒熱，將蒜片煸香，倒入蝦油和適量的水燒沸．加入小塊豆腐和精鹽再燒沸，投入牡蠣肉和蔥絲，用濕澱粉勾稀芡，撒入味精即成。
牡蠣腐湯的特點：鮮嫩清淡，益智健腦，清熱解毒，滋潤肌膚，降脂減肥。
豆腐的營養價值
豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或滷水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅味道鮮。
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