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原料:牡蠣肉200克,嫩豆腐2塊,精鹽、味精、蔥絲、蒜片、濕澱粉、花生油和蝦油各適量。牡蠣腐湯的做法1.將牡蠣肉洗凈后切成薄片,豆腐切成小塊。2.鍋置火上,放入花生油燒熱,將蒜片煸香,倒入蝦油和適量的水燒沸.加入小塊豆……
原料:牡蠣肉200g,嫩豆腐2塊,精鹽、味精、蔥絲、蒜片、濕澱粉、花生油和蝦油各適量。
牡蠣腐湯的做法
1.將牡蠣肉洗凈后切成薄片,豆腐切成小塊。
2.鍋置火上,放入花生油燒熱,將蒜片煸香,倒入蝦油和適量的水燒沸.加入小塊豆腐和精鹽再燒沸,投入牡蠣肉和蔥絲,用濕澱粉勾稀芡,撒入味精即成。
牡蠣腐湯的特點:鮮嫩清淡,益智健腦,清熱解毒,滋潤肌膚,降脂減肥。
豆腐的營養價值
豆腐,可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質,低脂肪,不含膽固醇,含鈉量低,並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或滷水點成的豆腐,含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜,不僅味道鮮。
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