番茄蛋炒飯

    一隻西紅柿，一枚雞蛋，一碗剩米飯，足以完成一份味道絕佳的番茄蛋炒飯~

    一直覺得炒飯是一種充分體現中式烹飪魅力的存在，都是不起眼的食材，組合在一起卻散發出無盡的鮮香！即使平時習慣吃大量菜加少許米飯，但一面對一盆香噴噴的炒飯，總有不吃完就不甘心的感覺XDDD

    作為一名番茄NC粉，猶記得第一次吃到番茄蛋炒飯之時的驚喜，沒想到這種充滿醬汁兒的也可以~讓每一粒米飯都吸滿酸甜的番茄汁兒，中間點綴些炒的金黃的雞蛋碎，有木有熱情洋溢的fu~~~

    番茄蛋炒飯

    原料：番茄1個，雞蛋1個，冷米飯1碗，大蒜，鹽，蔥花

    番茄蛋炒飯的做法

    1.番茄去皮切丁，大蒜切成蒜蓉，雞蛋加少許鹽打散，備用；

    2.起油鍋，倒入蛋液，待其一面定型后炒散，盛出；

    3.下蒜蓉，炒香之後下番茄，翻炒；

    4.番茄炒軟后可加入適量番茄醬；（喜歡有點辣的可以像我一樣加點兒韓式辣醬）

    5.加入少許水，炒至濃稠後下米飯，翻炒均勻；

    6.待米飯吸滿湯汁，下炒好的雞蛋，加少許鹽調味；

    7.起鍋前加蔥花炒勻即可。

    小提示

    番茄和綠豆相剋:同食傷元氣

    番茄的營養價值

    番茄別名番柿、西紅柿、洋柿子，為茄科植物番茄的新鮮果實：原產於南美洲的秘魯和墨西哥，生長在森林裡，在安第斯山脈至今還有原始野生種。是一種野生漿果，最初是作為庭園觀賞植物的，后才逐漸食用。明萬曆年傳到我