翡翠白菜蒸餃

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翡翠白菜蒸餃介紹

冬天吃餃子非常適合主料麵粉300克豬肉餡200克 ……

翡翠白菜蒸餃詳細內容

翡翠白菜蒸餃

 冬天吃餃子非常適合

 主料

 麵粉300g 豬肉餡200g 芹菜100g 青菜適量

 輔料

 食鹽3g 料酒適量 胡椒粉適量 生抽適量 蔥20g 糖適量 水150毫升

 翡翠白菜蒸餃的做法

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 1.準備以上食材洗凈

 2.青菜開水燙一下就撈出來浸冷水

 3.用料理機打成汁

 4.和好白面

 5.用青菜汁和好綠面。用保鮮膜包住醒20分鐘

 6.芹菜切碎,用鹽殺下水

 7.加入調味品

 8.攪拌均勻

 9.將綠面擀開,包裹白面捲起來

 10.切成大小一致的劑子

 11.擀皮包成白菜樣,上鍋大火蒸7分鐘

 烹飪技巧

 1.最好用菠菜打汁 2.不要蒸太久,綠色會變黃