高麗參燉雞

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高麗參燉雞介紹

高麗參燉雞 材料: 用料原材料:老雞350克,香菇15克,高麗參8克,龜板6克,姜10克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。 做……

高麗參燉雞詳細內容

高麗參燉雞
高麗參燉雞 材料:

用料原材料老雞350g,香菇15g,高麗參8g,龜板6g,姜10g。調味料:鹽5g,雞精3g,糖1g,胡椒粉1g。

做法:

1.香菇泡發至透去蒂,老雞斬塊汆水,高麗參、龜板洗凈泡發,姜切片待用。
2.取凈鍋上火,放入清水、龜板、高麗參、生薑片、雞塊、香菇,大火燒開轉小火燉50分鐘后調味即成。
功效
高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮髮油,對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。
烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品,含不飽和脂肪酸,是補血養血的滋補聖品。
愛心提示
成湯味鮮、醇厚,補氣養心,適宜體質衰弱者食用。