高麗菜培根煎餅

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高麗菜培根煎餅介紹

材料: 高麗菜200公克,培根60公克,面煳:1顆,中筋麵粉80公克,太白粉10公克,水100?,鹽1/4小匙,糖少許,胡椒粉少許 做法: 1.高麗菜切絲;培根切段,備用。2.熱……

高麗菜培根煎餅詳細內容

高麗菜培根煎餅
材料:

高麗菜200公克,培根60公克,面煳:1顆,中筋麵粉80公克,太白粉10公克,水100?,鹽1/4小匙,糖少許,胡椒粉少許

做法:

1.高麗菜切絲;培根切段,備用。

2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的培根爆香,再放入高麗菜絲炒至微軟后,取出備用。

3.將中筋麵粉、太白粉放入容器中,加入水拌勻,再加入鴨蛋打散拌勻,接著靜置約15分鐘后,加入作法2的所有材料攪拌均勻,即為高麗菜培根面煳,備用。

4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的高麗菜培根面煳,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。