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三香炒肉

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三香炒肉介紹

三香炒肉，利用香菇、香芹、香菜特有的味道與營養，與大家都喜歡的五花肉炒在一起，豐富了五花肉的口感，保留蔬菜與菌類的香味，營養與味道兼得。三香炒肉的主料：五花肉(50克)香菇（小的）(6朵)香菜桿(20克)香芹(40克……

三香炒肉詳細內容

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三香炒肉
三香炒肉

三香炒肉，利用香菇、香芹、香菜特有的味道與營養，與大家都喜歡的五花肉炒在一起，豐富了五花肉的口感，保留蔬菜與菌類的香味，營養與味道兼得。

三香炒肉的材料

五花肉(50g) 香菇（小的）(6朵) 香菜桿(20g) 香芹(40g)

三香炒肉的調料

蔥(1小段) 姜(1g) 蒜(1瓣) 料酒(4g) 生抽(5g) 鹽(2g) 花椒粉(0.5g) 食用油(3g)

做三香炒肉所需做法

炒鍋

三香炒肉的做法步驟

1.原料：五花肉、泡發的香菇、香菜桿、芹菜、姜、蔥、蒜。

2.五花肉切片，香菇切細條，香菜桿切寸段，芹菜切與香菜差不多的寸段，姜、蔥、蒜切碎。

3.鍋燒熱后加入食用油，下入五花肉煸炒。

4.煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。

5.加入蔥、姜、蒜碎，炒出香味。

6.加入香菇條，翻炒均勻。

7.加入芹菜，翻炒，加入鹽、花椒粉調味。

8.加入香菜桿，炒出香味，待蔬菜快斷生時，關火。

9.用小紅椒點綴一下即可，成品。

小貼士

香菜、香芹、香菇有各自獨特的香味，所以菜品中的調味料要適當的減少些。炒時，注意火候。

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