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冬菇燜烏雞

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冬菇燜烏雞介紹

冬菇燜烏雞 材料: 春天，有人常會在半夜醒了就再也睡不好，按醫學界所說，這是肝陰不足導致的，所以中醫有春天重在養肝之說。在食療上，可取烏雞作為材料。烏雞的營養遠比一般……

冬菇燜烏雞詳細內容

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冬菇燜烏雞
冬菇燜烏雞
冬菇燜烏雞 材料:

春天，有人常會在半夜醒了就再也睡不好，按醫學界所說，這是肝陰不足導致的，所以中醫有春天重在養肝之說。在食療上，可取烏雞作為材料。烏雞的營養遠比一般雞高，其富含的眾多維生素和鐵、鉀、磷等養分有很好的補虛強體的功效。它與富含蛋白質和多種人體必需的微量元素的冬菇結合，除具保健食效之外，燜制后的食味馥郁可口，而且

做法:

材料烏雞400g、冬菇（泡軟后）100g、陳皮5g、生薑片20g、淡菜（浸發后）50g，鹽、糖、花椒粉、生抽、老抽、菜油各適量。
做法烏雞洗凈斬件，以鹽、糖、生抽拌勻，開鍋下油，下烏雞兩面煎香，取出，再爆香生薑片和冬菇，加入適量水和陳皮、淡菜、老抽，放回烏雞，以鹽、糖、花椒粉調味后中火燜煮10分鐘至雞熟便可。
推薦：美食家 庄臣

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