愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

臘肉炒臘乾子

279

臘肉炒臘乾子介紹

前幾天去逛超市時驚喜地發現了一直想吃卻總沒有買到的臘乾子，趕緊喜滋滋地買了幾塊回家，配上從老家帶來的臘肉一炒，嘿，絕對是一道非常經典的下酒菜吶！估計那些好酒的男人們看到這個，心痒痒地會想喝上幾杯了吧！臘肉炒臘乾子原料：湖南……

臘肉炒臘乾子詳細內容

喜歡這些美食嗎？

臘肉炒臘乾子
臘肉炒臘乾子

前幾天去逛超市時驚喜地發現了一直想吃卻總沒有買到的臘乾子，趕緊喜滋滋地買了幾塊回家，配上從老家帶來的臘肉一炒，嘿，絕對是一道非常經典的下酒菜吶！估計那些好酒的男人們看到這個，心痒痒地會想喝上幾杯了吧！

臘肉炒臘乾子

原料：湖南臘肉250g、臘乾子60g、干辣椒、生薑、大蒜、蔥、雞粉各適量。

做法

1.臘肉洗凈，放入鍋中加入適量的水煮約20分鐘；

2.將煮好的臘肉切成約0、2厘米厚的片，臘乾子洗凈后也切成約0、2厘米厚的片，干辣椒洗凈去籽后切碎，生薑切絲，大蒜切粒，蔥切花；

3.熱鍋放入少許油(如果臘肉比較肥則不需放油)，下入臘肉翻炒至出油；

4.下入臘乾子、干辣椒、姜、蒜，炒出辣味；

5.加入適量的水，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右；

6.放入蔥花及少許雞粉炒勻即可。

經驗分享：

1.將臘肉先煮再炒可以去除臘肉中多餘的鹽分，不然是很鹹的吶；

2.臘肉與臘乾子中均有鹽分，所以此菜不需放鹽。

@臘肉炒臘乾子
臘肉炒臘乾子