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嫩魷爆韭花

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嫩魷爆韭花介紹

用料韭菜花250g魷魚400g油適量蒜苗1條小紅尖辣椒1個薑絲少許嫩魷爆韭花的做法步驟1.先把魷魚切細花，用少鹽和雞精和花生油抓抓腌制3-5分鐘哦，待用，韭菜花洗乾淨，蒜苗和薑絲小辣椒洗凈切好，待用。2.鍋里熱油，下配料：（小紅椒……

嫩魷爆韭花詳細內容

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嫩魷爆韭花
嫩魷爆韭花

  • 用料

  • 韭菜花250g

  • 魷魚400g

  • 油適量

  • 蒜苗1條

  • 小紅尖辣椒1個

  • 生薑絲少許

  • 嫩魷爆韭花的做法步驟

  • 1.先把魷魚切細花，用少鹽和雞精和花生油抓抓腌制3-5分鐘哦，待用，韭菜花洗乾淨，蒜苗和生薑絲小辣椒洗凈切好，待用。

  • 2.鍋里熱油，下配料：（小紅椒，蒜苗，生薑絲）炒香下魷魚翻炒2分鐘，（在這裡提醒大家，魷魚不能炒太過火，不然會變硬而且不好吃，而且會變小的）。

  • 3.魷魚炒好，盛下來待用哦。

  • 4.再來，鍋最好洗凈哦。這樣炒韭菜花，韭菜花才不會變醜哦。洗凈后加些許油，熱鍋后，下韭菜花炒哦，不停炒3-5分鐘，記住不能下水哦。5分鐘後記得下點鹽粉和雞精下去哦，然後再炒幾下直至鹽散了，再撒點醬油（生抽下去）很美味（這是小秘訣哦，一般人我不告訴她滴）。

  • 5.以上步驟弄好，把剛才的待用的魷魚倒下去和韭菜花翻炒1分鐘即可上盤哦。

  • 6.噹噹噹，上盤了，哈哈，我是沒有修飾的，所以將就啦，不過我敢保證，很美味哦。

  • 小貼士

  • 魷魚不能炒太久，會老而且影響美觀。
    韭菜花炒的過程下點醬油會更加美味，更好下飯。

@嫩魷爆韭花
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