秘制蘸料

    秋風起，蟹腳癢，可到了一年一度的吃蟹時間。說到吃蟹，這次好好要講一下蘸蟹的調料。輾轉唱過不少店家做的調料，包括陽澄湖的，大多是白醋加上生薑末甚至還有加糖的。那種酸甜的口味我可不敢苟同，蝴蝶家自製的調料絕好要吃得多。這個配方可是從我阿爺輩傳下來的，應該算是浙江人的吃法，咸鮮味的，主要的材料是生抽、黑醋和蔥姜。

    品大閘蟹必備秘制蘸料

    原料【5人份】：【禾然有機醬油】100g，鎮江香醋35g，生薑末30g，小蔥花15g

    秘制蘸料的做法

    1.取合適容器先倒入醬油和香醋混合均勻

    2.放入生薑末和蔥花

    3.蓋上保鮮膜

    4.放入微波爐中火轉1分鐘將蔥姜味融合進醬汁內

    5.放置溫熱后就可以分而食之啦

    6.食用時分到小碟里

    各取所需

    【禾然有機醬油】非常貼心還備有【有機兒童醬油】

    家裡有老人孩子的

    可以用【有機兒童醬油】單獨為老人孩子製備低鹽蘸料

    更有益老人和孩子健康