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糖醋爽脆蘿蔔的功效與作用:糖醋爽脆蘿蔔的製作材料:白蘿蔔1根紫甘藍半塊白糖10克白醋適量糖醋爽脆蘿蔔的家常做法:1.白蘿蔔洗凈去皮,去皮后的白蘿蔔吃起來更加的爽脆,還會去除一部分蘿蔔的辛辣味2.蘿蔔從……
糖醋爽脆蘿蔔的功效與作用
糖醋爽脆蘿蔔的製作材料
白蘿蔔1根 紫甘藍半塊 白糖10g 白醋適量
糖醋爽脆蘿蔔的家常做法
1.白蘿蔔洗凈去皮,去皮后的白蘿蔔吃起來更加的爽脆,還會去除一部分蘿蔔的辛辣味
2.蘿蔔從中間切開,一分為二
3.將蘿蔔切成均勻的薄片,越薄越容易上色,也更容易腌制入味
4.切好的蘿蔔片放清水中,浸泡10分鐘,可以去除一部分蘿蔔的辛辣味
5.紫甘藍洗凈,掰成塊,放入豆漿機或者榨汁機中,再放少許水,打成汁,過濾備用
6.浸泡好的蘿蔔片,瀝去水分;紫甘藍汁倒進去
7.白糖放進去,這個看個人口味而定,喜歡甜口的可以多放一些白糖
8.白醋倒進去,倒的過程中,紫甘藍汁就開始變紅了。白醋的用量依據自己口味,喜歡酸味的多放一些
9.倒完白醋,攪拌一下,使白醋與紫甘藍汁充分反應,漂亮的玫紅色就出現在你的眼前了。進行腌制,放置三四個小時就可以吃了,喜歡顏色更鮮艷一些的,可以多浸泡一段時間
10.浸泡入味上色的蘿蔔片,從糖醋汁中撈出來,瀝干水分,一圈圈的碼在碟子中。留下的汁可重複使用,可以再切一些蘿蔔片放進去,進行腌制
11.取一片腌制好的蘿蔔片,用手摺成漏斗形狀的,放在蘿蔔片中間
12.做兩個放上去,漂亮的花心就做好啦
小貼士
1.由於蘿蔔性寒,脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。
2.有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則忌食蘿蔔。
3.蘿蔔有行氣破氣之效,因此,正在服用中藥,特別是服用人蔘、黃芪等補氣藥物的人,不宜同時食用蘿蔔,以免「一補一破白忙活」。
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