214
擂椒茄子的功效與作用：擂椒茄子的製作材料：長茄子2個紅辣椒2個青尖椒3個蒜4個香菜少量鹽糖蒸魚豉油蚝油花椒橄欖油擂椒茄子的家常做法：1.茄子洗凈去蒂，一分為二。2.然後切菱……
擂椒茄子的功效與作用
擂椒茄子的製作材料
長茄子2個 紅辣椒2個 青尖椒3個 蒜4個 香菜少量 鹽 糖 蒸魚豉油 蚝油 花椒 橄欖油
擂椒茄子的家常做法
1.茄子洗凈去蒂，一分為二。
2.然後切菱型花刀。
3.蒸鍋坐水燒開，將茄子放入蒸鍋蒸20分鐘。
4.青紅辣椒切片，蒜拍破。
5.青紅辣椒和蒜一同放入蒜臼子，放入少許鹽，搗成泥。
6.香菜洗凈，切成末放入椒泥中。
7.加入2大勺蒸魚豉油、鹽、糖。
8.再加入一大勺耗油。
9.鍋中入25g冷橄欖油丟入適量花椒，小火煎至花椒出香味，呈深棕色。
10.將油趁熱隔篩網倒入辣椒泥中，攪勻即成擂椒醬。
11.將擂椒醬倒入茄子中，撒香菜即可。
小貼士
這道菜的關鍵是擂椒醬，也就是把青紅椒、蒜搗成泥茸狀，或者把青紅椒、蒜放入茄子中一起搗爛。這道菜的關鍵是擂椒醬，也就是把青紅椒、蒜搗成泥茸狀。
茄子是大眾菜吃法很多。涼拌、紅燒、做湯、包子餡、等等。茄子營養成分也特別好茄子含有蛋白質、...
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食，所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人...
用料茄子2隻撕成塊大蒜2粒剁成蒜蓉紅辣椒1粒剁成蓉蔥1根切成蔥花“味聚特&rd...
茄子燒辣椒是一道以茄子、辣椒為主要食材製作的美食。用料茄子250g辣椒250g鹽5g糖5g...
用料炸肉丸8個茄子1個蔥姜蒜適量鹽適量青椒0.5個西紅柿2個雞精適量肉丸燉茄子的做法步驟1...
用料長茄子200g油適量鹽適量郫縣豆瓣醬適量川香茄子的做法步驟1.茄子洗凈切成條，撒鹽腌制...
用料茄子2個油適量鹽適量辣椒適量剁椒適量郫縣豆瓣醬適量檸檬適量白糖適量蚝油適量蔥適量姜適量...
主料麵粉適量茄子(紫皮，長)1/2或1個雞蛋2個豬肉適量……...
清淡飲食為主的人性情會比較好，不容易發脾氣。我不知道文章的依據是什麼，但清淡飲食不會加重腸...
用料鮁魚500g茄子120g麵粉20g食用油適量蔥花適量薑片適量蒜片適量紅椒適量啤酒200...
媽媽自創的私房菜，辣辣的清香，是夏天最美的味道。食材介紹嫩長茄子(3個),長線椒(2個),...
擂椒茄子的做法材料：長茄子1個 紅辣椒2個 青尖椒3個 蒜4個 香菜少量 鹽適量 糖適量 ...
擂椒茄子的功效與作用：擂椒茄子的製作材料：長茄子2個紅辣椒2個青尖椒3個蒜4個香菜少量鹽糖...
擂椒茄子的功效與作用：擂椒茄子的製作材料：長茄子2個紅辣椒2個青尖椒3個蒜4個香菜少量鹽糖...
選一隻500~700克的小公雞，肉嫩、皮薄。搭配顏色鮮艷辣味清爽的杭椒以及用花椒油浸泡了2...
麻香蘿蔔纓的功效與作用：麻香蘿蔔纓的製作材料：蘿蔔纓豆腐花生米食鹽1/4茶匙芝麻香油少量自...
寶寶山楂條用料工具主料：新鮮山楂(500克)輔料冰糖(10克)廚具：煮鍋分類酸甜煮廿分鐘普...
創意香蕉用料工具主料：香蕉(1個)輔料小刀(1個)鞋帶一根廚具：其它分類原味技巧十分鐘普通...
秘制老醋花生的功效與作用：秘制老醋花生的製作材料：花生米200克陳醋4大勺白糖2大勺蒜2瓣...
涼拌春韭的製作材料：涼拌春韭的家常做法：1.韭菜摘洗乾淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗瀝干2...
我對這個菜是情有獨鐘的，大學時候我們學校北門一家新疆館子里地道的大盤雞曾經是我們多少次「奢...
剁椒泡蘿蔔的功效與作用：剁椒泡蘿蔔的製作材料：白蘿蔔1根茶油剁椒1瓶剁椒泡蘿蔔的家常做法：...
