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用料低筋麵粉100克雞蛋45克糖50克大杏仁50克鹽2克泡打粉2.5克無油BISCOTTI的做法步驟1.杏仁切碎，將除雞蛋以外所有材料混合均勻。加入打散的雞蛋液，攪拌均勻，成為麵糰。……
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1.杏仁切碎，將除雞蛋以外所有材料混合均勻。加入打散的雞蛋液，攪拌均勻，成為麵糰。
2.把麵糰放在案板上，製作成一整條的長條狀。放入烤盤，表面刷一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱烤焙。（中層，160度，烤30分鐘左右，到表面微金黃色）。
3.烤好以後的長麵糰取出來，等全部冷卻，切片。（我心急，放冰箱冷卻的，切得厚了些，成品有點粗糙，建議還是按照君之的方子來吧，成品漂亮多了，嘻嘻——）。
4.把切片放在烤盤上，烤箱預熱135度，再烤30分鐘左右即可。
烙餅時，鍋要先加熱，烙餅時不加油。
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