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超彈圓酥包的功效與作用：超彈圓酥包的製作材料：高筋麵粉250克奶粉20克白糖40克酵母3克水約125克雞蛋1個鹽3克黃油20克超彈圓酥包的家常做法：1.高筋麵粉250克、奶粉20克、白糖4……
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超彈圓酥包的功效與作用
超彈圓酥包的製作材料
高筋麵粉250g 奶粉20g 白糖40g 酵母3g 水約125g 雞蛋1個 鹽3g 黃油20g
超彈圓酥包的家常做法
1.高筋麵粉250g、奶粉20g、白糖40g、酵母3g、水約125g、雞蛋1個、鹽3g、黃油20g。揉成光滑可以拉成薄膜的麵糰；基本發酵到2倍大。
2.分成6塊麵糰，滾圓鬆弛15分鐘。
3.再整形成球形，第二次發酵到兩倍大，表面塗蛋液，撒一些壓碎的曲奇餅碎。
4.把一盤沸騰的水放進烤箱底部，再預熱烤箱至180度，這樣烤箱中積攢了大量的水蒸氣，再放入麵包烤制。
5.放在中間的一層，上下火烘焙20分鐘。
6.烤出來的麵包，表面非常酥脆，拍上去可以發出噗噗的聲音。
小貼士
內里非常柔軟，直接塗上果醬，或者切開作為漢堡坯，夾上雞蛋或火腿，都很好吃。
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