紅燜帶魚

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紅燜帶魚介紹

帶魚的做法多種多樣,無論是紅燒的,糖醋的,還是干煎的,或是燉的煮的,味道都一樣鮮美。我們家的人都偏愛紅燒,傳統的家常做法,做法簡單,好吃下飯。主料:帶魚青紅椒姜蒜澱粉調料:生抽老抽料酒胡椒粉白糖鹽(可不加)教……

紅燜帶魚詳細內容

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紅燜帶魚

帶魚的做法多種多樣,無論是紅燒的,糖醋的,還是干煎的,或是燉的煮的,味道都一樣鮮美。

我們家的人都偏愛紅燒,傳統的家常做法,做法簡單,好吃下飯。

材料帶魚 青紅椒 姜蒜 澱粉

調料生抽 老抽 料酒 胡椒粉 白糖 鹽(可不加)

紅燜帶魚的家常做法,紅燜帶魚怎麼做好吃

1.主料準備好

2.帶魚洗凈,去內臟切塊,用少量鹽、胡椒粉、料酒腌制一會

3.再用廚房紙洗去表面水分

4.隨後拍上干澱粉(別太厚)

5.姜蒜切片,辣椒切丁

6.生薑片放油鍋里爆香

7.放帶魚中火慢煎

8.煎至兩面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味

9.兌入少量清水,放入辣椒,大火煮開,小火燜煮6.7分鐘

10.調入少量白糖,大火收汁即可

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