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第一次做蛋香味兒和奶香味兒都很濃郁的麵包,非常好吃。柔軟香甜的麵包是多數人喜歡的,可是高油高糖高鹽又不適合我們,只好多數時候吃饅頭吧,偶爾做一次麵包解解饞哈。 ……
喜歡這些美食嗎?
第一次做蛋香味兒和奶香味兒都很濃郁的麵包,非常好吃。
柔軟香甜的麵包是多數人喜歡的,可是高油高糖高鹽又不適合我們,只好多數時候吃饅頭吧,偶爾做一次麵包解解饞哈。
這是瞎扯哈,人家收多少,我們也只能給多少。更實際的應該是我們自己的一日三餐,睡覺起床,這是可以自己做主的,其它的嗎,那是別人說了算咯。
酸奶巨蛋小餐包:蛋香奶香都很濃郁的麵包
麵糰原料:鹽3g、糖15g、全蛋液164g、酸奶100g、
高粉300g、乾酵母3g、橄欖油20g
餡兒芯料:杏仁碎、蜜漬檸檬碎
製作工具:麵包機、烤箱、六連模兩個
酸奶巨蛋小餐包的做法
1.將除橄欖油以外的麵糰原料按順序放入麵包機,揉面20分鐘;
2.加入橄欖油后,再揉面15分鐘,中斷電源,完成第一次發酵;
3.取出麵糰排氣后均勻分割六份,分別滾圓后,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘;
4.分別將小麵糰擀開,翻麵包餡兒,捏緊收口,收口朝下放入模具中,將烤盤放溫暖處完成二發;
5.烤箱預熱好180度,將模具放入烤箱中層,烤制18~20分鐘;
6.取出模具后,將麵包移至烤網上晾涼,然後放入保鮮盒中密封保存;
這是一款極好吃的小餐包,宣軟香甜,蛋香奶香味兒濃郁。
美食小提示
1.我做的兩個模具的量,你可以減半做;
2.餡兒芯料是我自己做的蜂蜜檸檬碎,裡面加入杏仁碎,調製成餡兒即可;
3.自己做的酸奶,不是很濃的那種,可以流動的;
4.我用了四個土雞蛋,雞蛋使麵糰的漲發非常好,極鬆軟,蛋香味兒很濃郁;
5.因為我不喜歡黃油的味兒,所以做點心基本都用無味兒的橄欖油;
小提示
西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用,有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓病等症。
喝酸奶的注意事項
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