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有「小人蔘」之稱的白羅卜中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸,以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分,對人體消化功能大有裨益。有下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便之功效。近年來醫學界發現白蘿蔔有抗癌作……
將炒入味的棒骨和腌制后的白蘿蔔放入砂鍋,白蘿蔔腌制出的水倒掉,小火慢燉三至四個小時
出鍋了,嘗一下鹹淡是否合適,鹽味不足的話再加點鹽小貼士一:棒骨焯水後用水沖乾淨浮末,再用鹽炒入味,這樣的比直接燉最後放鹽的口感好,肉質味道好得多;二:炒棒骨的時候不放油,這樣減少油量有利於健康,湯汁也比較好,最好用不粘鍋;三:白蘿蔔用鹽腌制后口感好,蘿蔔吃起來沒有苦澀味,湯的味道也很好。蘋果是營養豐富的水果,而且可以調理腸胃、止瀉、通便,並可用於治療高血壓,有預防和恢復疲勞的...
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