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菜系及功效:私家菜口味:咸鮮味工藝:生煎韭菜蛋餅的製作材料:主料:雞蛋350克,小麥麵粉400克,韭菜400克調料:鹽3克,料酒10克,大蔥5克,植物油30克韭菜蛋餅的特色:鮮咸適口。……
喜歡這些美食嗎?
菜系及功效:私家菜
口味:咸鮮味工藝:生煎
韭菜蛋餅的製作材料
材料雞蛋350g,小麥麵粉400g,韭菜400g
調料鹽3g,料酒10g,大蔥5g,植物油30g
韭菜蛋餅的特色:
鮮咸適口。
韭菜蛋餅怎麼做,如何做韭菜蛋餅才好吃
1. 將嫩韭菜擇洗乾淨,瀝水后切成小段;
2. 蔥洗凈,切成細末;
3. 把雞蛋打入碗內,用力攪打均勻;
4. 麵粉加水和成薄漿,加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花,隨即再將韭菜倒入拌勻;
5. 炒鍋置火上,加底油燒熱,用勺舀麵糊入鍋攤薄,待兩面都煎黃后,即可出鍋。
韭菜蛋餅的製作要訣:
因有過油煎制過程,需準備植物油約100g。
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