蔬菜意麵濃湯

一天比一天熱了，贅肉再也藏不住了，所以我決定連續健康清淡飲食7天，少吃油膩，不吃甜食，為身體減負。前一周，先不吃主食，不吃甜食，不喝含糖的飲料。每天早餐吃雞蛋和牛奶，中午吃蝦、魚、牛肉、雞肉（肉類任選一樣），晚餐蔬菜、水果、豆製品。下周加主食，然後配合運動。很多朋友說我不胖，但是我自己了解俺是一年比一年胖，不能看著這個趨勢蔓延下去。

經過前一周的清淡飲食再配合運動，我昨晚上稱瘦了三斤半，?W耶。這周開始正常飲食，該吃糧食啦。但是要秉承一個原則：早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少，不喝瓶裝含糖飲料，加強運動量。管住嘴、邁開腿才是瘦身的硬道理，這樣不僅可以保持一個良好的體態，還能保證有個好身體。我的目標是減到48公斤。

這道蔬菜意麵濃湯就是專門為現階段的自己準備的一道營養均衡又不會令人發胖的美食，裡面有很多種營養豐富的蔬菜，還有含有豐富蛋白質的意麵，因為有湯所以更會增加飽腹感呢~

蔬菜意麵濃湯

原料：西紅柿2個，土豆1/2個，胡蘿蔔1/2個，芹菜2段，蒜瓣2個，洋蔥1/4隻，捲心菜1/8棵，義大利面50g，

調料高湯3碗，黃油25g，橄欖油20g、鹽少許，胡椒粉少許

蔬菜意麵濃湯的做法

1.番茄切塊；土豆去皮、胡蘿蔔去皮切成同等大小的小塊，芹菜洗凈，切成和土豆、胡蘿蔔差不多大小的小段；捲心菜切小方片；大蒜去皮后拍成蒜粒；洋蔥切成片。

2.再加入一小塊黃油，小火加熱至黃油融化。

3.倒入蒜粒、洋蔥炒香。

4.先放入土豆、胡蘿蔔翻炒幾分鐘后再讓如西紅柿一同翻炒。

5.炒至西紅柿出湯后倒入足量的高湯，小火慢煮到土豆、胡蘿蔔都軟了。

6.倒入小貝殼義大利面。

7.意麵5分熟的時候倒入捲心菜和芹菜一同煮熟。

8.根據口味加入鹽和胡椒粉，之後就可以享用了。

淺色蔬菜營養差嗎?

有些人認為「淺色蔬菜營養差」。這種說法並不全面。綠色蔬菜含有較豐富的維生素c；黃色蔬菜含有較多胡蘿蔔素、核黃素等：黑色或深色的食品或蔬菜又往往含無機鹽、微量元素較多，這些都是對的。