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醬爆魷魚韭菜花

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醬爆魷魚韭菜花介紹

醬爆魷魚韭菜花的主料：魷魚絲(200克)韭菜花(1小把)醬爆魷魚韭菜花的調料：薑絲(2片)紅辣椒(2個)海鮮醬(1大勺)油鹽(適量)做醬爆魷魚韭菜花所需廚具：醬爆魷魚韭菜花的做法圖解步驟1……

醬爆魷魚韭菜花詳細內容

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醬爆魷魚韭菜花

醬爆魷魚韭菜花的材料

魷魚絲(200g) 韭菜花(1小把)

醬爆魷魚韭菜花的調料

生薑絲(2片) 紅辣椒(2個) 海鮮醬(1大勺) 油鹽(適量)

做醬爆魷魚韭菜花所需做法

醬爆魷魚韭菜花的做法步驟

1.燒鍋水，水開後下入魷魚絲，魷魚微微打卷時撈出來放涼；

2.燒熱鍋，放少許油，下入生薑絲煸炒；

3.微微發出香味後下入魷魚絲翻炒；

4.翻炒幾下后加入海鮮醬翻炒均勻；

5.再加入韭菜花段一起翻炒；

6.當韭菜花炒變色後下入鹽翻炒均勻；

7.最後加入紅椒段一起翻炒即可;

8.盛入盤中。

小貼士

1.魷魚提前焯水，注意焯的時間不宜過長，魷魚微微打卷，就可以撈出來瀝干水；2.海鮮一定要搭配點姜，去除寒氣，所以要煸炒生薑絲；3.爆炒魷魚時的速度要快，生薑絲煸香後下入魷魚絲，馬上放入海鮮醬翻炒均勻，放入韭菜花，韭菜花翻炒變色后既可以加鹽調味，最後出鍋時放入紅辣椒翻炒點綴。

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