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苦瓜清熱解暑，山藥滋腎益精，二者均具醫藥價值，所謂葯補不如食補。主料鐵棍山藥100克 ……
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苦瓜清熱解暑，山藥滋腎益精，二者均具醫藥價值，所謂葯補不如食補。
主料
鐵棍山藥100g 苦瓜一根
輔料
大蒜3瓣 紅椒2個 油適量 鹽2g 雞精2g
苦瓜炒山藥的做法
1.苦瓜炒山藥 材料苦瓜、鐵棒山藥 配料：紅椒、大蒜 調料油、鹽、雞精
2.鐵棒山藥洗凈去皮泡在淡鹽水了防治氧化
3.苦瓜洗凈去瓤切條
4.提前瀝干山藥的水分
5.鍋里加多一點的油炸至山藥表皮微皺瀝出
6.苦瓜也油炸一分鐘瀝出
7.紅椒切段大蒜切片
8.紅椒切段大蒜切片
9.下入苦瓜和山藥快速翻炒，出鍋前調入適量的鹽
10.少許雞精翻炒均勻即可
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