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苦菊味略苦，顏色碧綠，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，有清熱去火、抗菌、解熱、消炎、明目等作用。夏季，苦菊是我的最愛，尤其是涼拌苦菊，酸甜中帶著一絲苦味，呵呵，不妨來試試吧，超級簡單。麻醬苦菊的主料：苦菊(適量) ……
苦菊味略苦，顏色碧綠，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，有清熱去火、抗菌、解熱、消炎、明目等作用。夏季，苦菊是我的最愛，尤其是涼拌苦菊，酸甜中帶著一絲苦味，呵呵，不妨來試試吧，超級簡單。
麻醬苦菊的材料
苦菊(適量)做麻醬苦菊所需做法
其它
麻醬苦菊的做法步驟
1.新鮮的苦菊洗凈控水
2.從中間一切兩段
3.碗中放麻醬、清水、生抽、糖和醋，調勻。
4.澆在苦菊上
5.最後放上蒜末，淋上香油就行了。
小貼士
調汁的比例2份生抽：3份糖：4份醋，也可以根據個人喜好增減用量。個人覺得糖一定不能少，沒有甜味就不好吃了，呵呵。
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