果仁絲瓜

絲瓜季來了，開吃。素炒，蒜蓉，打湯，炒蛋，蝦仁，各用吃法。炒絲瓜的時候加些果仁進去，營養頓時提升不少。用核桃仁，大杏仁，花生仁，都是很棒的。今天用了巴旦木，很喜歡。 自從有了拍拍樂，做菜就喜歡放蒜，切蒜特別方便。 材料絲瓜巴旦木大蒜

調料烹調油鹽生抽胡椒粉糖 做法

果仁絲瓜用料工具

材料

絲瓜 (適量) 巴旦木 (適量) 大蒜 (適量) 輔料 烹調油 (適量) 鹽 (適量) 生抽 (適量) 胡椒粉 (適量) 糖 (適量)

做法 炒鍋 分類 常見菜式 素菜 咸鮮 炒 廿分鐘 簡單難度

果仁絲瓜的做法:

1.材料圖。

2.大蒜去皮，放在案板上。

3.用拍拍樂切成蒜碎。

4.絲瓜去皮切滾刀塊。

5.巴旦木放在小鍋中焙香。

6.用拍拍樂拍成果仁碎。

7.起鍋倒油，炒香蒜碎。

8.下絲瓜翻炒。

9.炒至絲瓜稍稍變色，

10.加上果仁。調味味兒

11.我喜歡用一點兒生抽，一點鹽，一點糖，一點兒胡椒粉，很簡單的。

小竅門

1.果仁可以用你喜歡的所有果仁，焙一下更香。 2.絲瓜宜用不銹鍋鍋炒，不容易氧化變色。