綠豆湯大全_綠豆湯怎麼煮?

綠豆湯，顧名思義是用綠豆當做主要原材料熬煮好的一種具有清熱解毒，止渴消暑作用的湯，綠豆的營養價值很高，是營養豐富的一種豆類，在夏天，人們喜歡喝綠豆湯來達到清熱解暑的目的，一直以來作為一種習慣延續下來，距今已有多年歷史，綠豆湯的做法十分簡單，而且也不需要加入其他多餘的輔料，即可享受到最為正宗，最為原始的綠豆湯的口感。

炎炎夏日，來上一碗冰鎮綠豆湯，不僅能夠清爽解暑，而且讓人心曠神怡，綠豆湯是我們民間一種傳統的夏季消暑的大眾飲品，綠豆營養豐富，價格便宜，它的煮法有很多種，可以根據自己想要達到的功效加入其他的輔料，比如蓮子，紅棗或者是薏米等，煮的濃稠度也可以根據自己的喜好情況而定，為了調節它的口感，一般我們會選擇在熬煮好的綠豆湯中加入蜂蜜或者是砂糖，用量多少酌情而定。

食材明細：

綠豆，白砂糖;

製作步驟

1.把準備好的綠豆用清水沖洗一遍，洗乾淨後放在水中浸泡至少兩個小時;

2.將浸泡好的綠豆倒在鍋中，同時加入適當比例的清水，水與綠豆的比例大概在10:1的樣子就差不多了;

3.用大火煮開之後改成小火慢慢的熬煮，直至看到綠豆開花即可關火;

4.把煮好的綠豆湯盛出，加入適量的白砂糖，放涼之後即可食用，也可以放在冰箱中冷藏變涼。

小貼士

綠豆性涼，所以體質如果是偏寒性的人最好少喝，綠豆湯的熬煮比較簡單，但是需要提前把綠豆放在清水中浸泡一段時間，否則綠豆很難煮爛，得不到我們想要的正宗的綠豆湯的口感。