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1.茄子洗乾淨去皮
2.切長條
3.隔水蒸上幾分鐘就行
4.生芝麻，蔥花，搗好的大蒜
5.把配料放進油鍋慢慢炒香
6.配料炒香后，把蒸好的茄子倒進去翻炒，然後加點鹽，生抽，蚝油，就行了。
7.裝盤就可以吃了
大蒜也可以切碎的
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