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用料豬骨頭4塊土豆2個白菜1棵青蔥3根薑片3片韓國泡菜適量辣椒醬適量辣椒粉適量豆醬適量韓國豬骨頭湯的做法步驟1.豬骨頭先用涼水泡個半小時[多泡個把小時的無所謂],……
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1.豬骨頭先用涼水泡個半小時[多泡個把小時的無所謂],這樣血水就已經去掉不少了。
2.然後放冷水,出血水,用冷水沖乾淨,放回鍋裡面。
3.鍋里放冷水,蓋過骨頭,放入蔥段生薑片,一點點酒，一點點十三香粉，用大火燒開。
4.水燒開的時候，關中火煮骨頭半個小時,放入辣椒粉1-2勺，辣椒醬3-4勺,黃豆醬1-2勺，鹽少許,攪拌一下,轉入中火。
5.中火慢慢煮到肉不那麼硬了，但是還沒離開骨頭，嘗味道,如果覺得味道不足,就加辣椒醬,或者少許辣椒粉,看你需要加哪種味道了。味道調好了以後加土豆和辣白菜。
6.看土豆軟了但還沒碎的時候,放入白菜。接著煮。
7.土豆酥了,白菜快爛了,肉快掉下來了的時候,做最後一次調味。
8.出鍋。撒蔥花和少量黑胡椒粉。
煮的時候不能太久。
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