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用料糯米粉300g紅豆半杯紅糖1杯半水1杯紅豆年糕的做法步驟1.將1杯水燒開，衝進紅糖里，把紅糖攪化。2.將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。把蒸熟的紅豆放進去攪拌均勻。3.6寸圓模……
1.將1杯水燒開，衝進紅糖里，把紅糖攪化。
2.將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。把蒸熟的紅豆放進去攪拌均勻。
3.6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。
4.將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了。
5.拿出來，晾涼之後再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。
以下我將對幾個問題做出解釋：
1.為什麼我做出來的包子有股酵粉味？
那是因為你沒有放蘇打粉，如果你放了就沒有了，
另一個辦法就是在面發好了以後放一些鹼，不過我覺得太麻煩，沒有蘇打粉來的方便。
2.為什麼我做出來的包子不白？
那是因為你沒有揉，在發好面以後一定要揉的。
3.為什麼我做出來的包子上面有斑，象個死面？
那是因為你發好面后沒有揉，還有種原因是你沒發好。
4.為什麼我做出來的包子沒有光澤？
在一開始的時候你放點色拉油，就會有光澤。
5.為什麼我做出來的包子皮沒有味道？
你可以在一開始的時候放點白糖和鹽就可以了，而且放了白糖還有助於發酵。
6.為什麼我做出來的包子有回縮現象？
這個原因很多，比如1你沒發好面，2你熱水上鍋，3.你沒有靜放30分鐘。4蒸好后立即出籠
都有可能。
7.如果我沒有籠布想蒸包子，怎麼辦？
這簡單，你在籠上塗點油
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