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用料蟹味菇1盒牛肉200g姜適量蒜適量蔥適量雞精適量醬油適量麻油適量油適量胡椒粉適量料酒適量鹽適量生粉適量蟹味菇炒牛肉片的做法步驟1.牛肉片洗乾淨晾……
1.牛肉片洗乾淨晾乾水加入少許油、醬油、少許砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻腌半個小時。
2.蟹味菇洗乾淨晾乾水切摘開用熱水灼煮一下備用，姜、蒜、蔥切碎備用。
3.牛肉片下油鍋爆炒至七八成熟盛起備用。
4.姜蒜爆香油鍋，下蟹味菇爆炒片刻后倒入牛肉片一起翻炒，加適量蚝油，少許鹽和雞精以及砂糖爆炒幾分鐘。
5.撒蔥花和麻油翻炒均勻即可裝盤。
炒的時間太久。
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