油炸蛋糕

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油炸蛋糕介紹

菜系及功效:糕點小吃口味:甜味工藝:蜜汁油炸蛋糕的製作材料:主料:雞蛋400克,小麥麵粉300克調料:白砂糖300克,花生油100克,酵母2克,花生仁(炒)20克,芝麻20克油炸蛋糕的特色:焦香可口。教您油……

油炸蛋糕詳細內容

油炸蛋糕

菜系及功效:糕點小吃

口味:甜味工藝:蜜汁

油炸蛋糕的製作材料

材料雞蛋400g,小麥麵粉300g

調料白砂糖300g,花生油100g,酵母2g,花生仁(炒)20g,芝麻20g

油炸蛋糕的特色:

焦香可口。

油炸蛋糕怎麼做,如何做油炸蛋糕才好吃

1.提前將芝麻炒香備用;熟花生仁搌成碎末;將雞蛋打入碗內,攪散調勻,放入酵母粉、白糖、麵粉和好,揉勻成搓成長條,再揪成每個重50g的劑子,按扁成蛋糕狀。

2.將備好的面料放入油鍋中炸,呈金黃色時撈出。

3.將糖放入鍋中炒,待出小泡時,用少許水沖成蜜汁狀,將炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下,再放熟花生末、芝麻末中滾一下,取出放在大盤上即可食用。

油炸蛋糕的製作要訣:

因有過油炸制過程,需準備花生油500g。

小帖士-食物相剋:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。