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用料餃子皮300g肉糜200g韭菜200g胡蘿蔔100g雞蛋3個八角適量花椒適量茴香適量桂皮適量油適量韭菜餡鍋貼的做法步驟1.八角、花椒、茴香、桂皮清水浸泡2.入油鍋用溫油炸香3……
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用料
餃子皮300g
肉糜200g
韭菜200g
胡蘿蔔100g
雞蛋3個
八角適量
花椒適量
茴香適量
桂皮適量
油適量
韭菜餡鍋貼的做法步驟
1.八角、花椒、茴香、桂皮清水浸泡
2.入油鍋用溫油炸香
3.即成香料油（香料撈出可做紅燒肉等用）
4.韭菜切末用少許油拌勻
5.胡蘿蔔切末
6.肉糜用調味料拌勻
7.雞蛋炒熟
8.調餡
9.買來現成的餃子皮，一個個捏成可愛的小白胖餃
10.下鍋煎熟，底焦餡香，誘人動筷
小貼士
餡料可以依個人口味來。
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