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用料芥菜500g五花肉200g姜適量鹽適量雞粉適量姜炒芥菜的做法步驟1.這是芥菜。2.洗凈切小塊。3.花肉切片。4.姜拍成蓉。 ……
1.這是芥菜。
2.洗凈切小塊。
3.花肉切片。
4.姜拍成蓉。
5.下油煎花肉，煎出油。
6.下生薑蓉炒出香味。
7.下芥菜翻炒。
8.大火翻炒一會，會炒出水份，這時下鹽，雞粉，調中火，蓋上鍋蓋，燜一會。
9.菜燜軟了，就好了，上鍋咯。
炒這菜的肉一定要帶肥，炒了才好吃，如果用瘦肉，植物油來炒，是吃不出這菜的美味的。
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