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用料干香菇50g豬肉500g鹽適量糖適量味極鮮適量蚝油適量生粉適量紅蘿蔔15g小蔥10g薑末5g香菇蒸肉餅的做法步驟1.豬肉剁成末。2.香菇泡發后，這個水先不要……
1.豬肉剁成末。
2.香菇泡發后，這個水先不要倒掉哦，把它沉澱一下，當水用，用來攪拌肉餡更香哦。
3.把香菇剁細後放入肉餡里。
4.再切一些紅蘿蔔丁，生薑末和蔥末。
5.加入適量的鹽，糖，味極鮮，蚝油，生粉。
6.然後舀適量的香菇水攪拌肉餡。
7.直至肉餡攪拌上勁。
8.取一個平底盆，把肉餡放入盆內，封上保鮮膜。
9.蒸制30分鐘，蒸熟后取出即可。
10.可以開吃啦~
浸泡香菇的水不要倒掉，用它當水來攪拌肉餡，既起到增香的作用，還有去腥的效果哦。
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