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白蘿蔔鯽魚湯

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白蘿蔔鯽魚湯介紹

白蘿蔔鯽魚湯的功效與作用：鯽魚：和胃、健脾、活血通絡白蘿蔔：消食積、化痰、寬中白蘿蔔鯽魚湯的製作材料：鯽魚400克白蘿蔔400克生薑蔥料酒雞精白蘿蔔鯽魚湯的家常做法：1.將鯽魚收拾乾淨……

白蘿蔔鯽魚湯詳細內容

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白蘿蔔鯽魚湯

白蘿蔔鯽魚湯的功效與作用

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

白蘿蔔鯽魚湯的製作材料

鯽魚400g 白蘿蔔400g 生薑 蔥 料酒 雞精

白蘿蔔鯽魚湯的家常做法

1.將鯽魚收拾乾淨,瀝干水分;白蘿蔔去皮洗凈切成絲;姜切絲,蔥切花

2.熱鍋放油,下入鯽魚,小火將其一面煎黃后翻面,待兩面煎黃後放入兩小勺料酒

3.再下入白蘿蔔與生薑絲,加入約1200毫升水,大火將其燒開後用湯勺將浮沫舀出

4.再倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋,小火煮約30分鐘

5.加入適量的鹽與雞精,撒入蔥花即可

小貼士

1.鯽魚最好請賣魚的師傅將其宰殺好，自己弄還是有點麻煩哦；

2.鯽魚肚子里的那層黑膜一定要清洗乾淨,以免會有腥味;

3.魚下鍋后不要急於翻面,待一面煎好后再翻面,可防止魚粘鍋破碎;

4.加入水燒開后一定要將上面的浮沫舀出,這樣煲出來的湯才會清亮.

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