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奶白鯽魚蘿蔔絲湯的功效與作用：鯽魚：和胃、健脾、活血通絡白蘿蔔：消食積、化痰、寬中胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼奶白鯽魚蘿蔔絲湯的製作材料：鯽魚1條,活白蘿蔔半個鹽胡椒粉姜香菜植物油 ……
奶白鯽魚蘿蔔絲湯的功效與作用
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
奶白鯽魚蘿蔔絲湯的製作材料
鯽魚1條,活 白蘿蔔半個 鹽 胡椒粉 姜 香菜 植物油
奶白鯽魚蘿蔔絲湯的家常做法
1.鯽魚讓攤主宰殺好，回來洗凈，抹乾表面水分。姜切片
2.炒鍋燒熱後放植物油至6成熱，放入生薑片煎一下
3.將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃后翻面也煎黃
4.倒入足量涼水，大火燒開後轉中火煮約10分鐘
5.白蘿蔔去皮切絲，倒入蘿蔔絲再煮三四分鐘
6.調入鹽和白鬍椒粉，撒上香菜即可
小貼士
1.魚翻面煎后，直接倒水，切忌再次翻動魚，因為鯽魚刺多，來回翻動魚肉變碎，刺也會跑出來，喝湯也不安全。
2.大火燒開后要用中火來燉湯，這樣做出的鯽魚湯更白更好喝。
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