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枸杞山藥排骨煲的主料:排骨(300克)做枸杞山藥排骨煲所需廚具:湯鍋、炒鍋枸杞山藥排骨煲的做法圖解步驟1.排骨洗凈用清水泡製1小時。2.把排骨焯水。3.蔥切段,姜切片。4.山藥去皮切成滾刀塊。5.……
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枸杞山藥排骨煲的材料
排骨 (300g)做枸杞山藥排骨煲所需做法
湯鍋、炒鍋
枸杞山藥排骨煲的做法步驟
1.排骨洗凈用清水泡製1小時。
2.把排骨焯水。
3.蔥切段,姜切片。
4.山藥去皮切成滾刀塊。
5.把焯好的排骨放進煮開的湯鍋水裡。
6.用勺撇去血末。
7.放入蔥段生薑片,大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右。
8.加入切好的山藥和花生米。調入適量鹽,大火煲沸改小火煲20分鐘左右。
9.入適量枸杞,煲5分鐘左右即可。
小貼士
枸杞不可煮太久,以免營養流失,要用清水將排骨浸泡1小時,並換幾次水,使血水充分放出來。
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