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番茄荷包蛋湯的主料：番茄(2個)雞蛋(3個)番茄荷包蛋湯的調料：蔥花(適量)鹽(適量)白砂糖(一點點，也可不加)油(適量)做番茄荷包蛋湯所需廚具：煮鍋、炒鍋番茄荷包蛋湯的做法步驟1.番茄洗凈後……
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番茄荷包蛋湯的材料
番茄(2個) 雞蛋(3個)番茄荷包蛋湯的調料
蔥花(適量) 鹽(適量) 白砂糖(一點點，也可不加) 油(適量)做番茄荷包蛋湯所需做法
煮鍋、炒鍋番茄荷包蛋湯的做法步驟
1.番茄洗凈後用開水燙去皮，切成數瓣。
2.熱鍋下油煎荷包蛋，一面煎熟了再翻另一面。
3.煎蛋鍋的鍋不用再加油，下番茄，煸炒至發軟。
4.加入開水煮5分鐘。
5.再加入已煎好的荷包蛋，煮2分鐘，下鹽和一點點的糖調味（也可以不加糖）。盛湯時往湯里撒些蔥花。
小竅門：吃番茄加糖好像只是廣東這邊的人喜歡這樣，我平時用番茄做的菜都要加糖，否則會很酸，因為市場里賣的番茄個個紅彤彤，但切開裡面有的地方還是青的，什麼原因，大家都知道的，呵呵。
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