232
開胃酸辣魚頭湯的主料：鰱魚頭(1個)開胃酸辣魚頭湯的調料：東北酸白菜(1包)西紅柿(1個)五花肉片(50克)大蔥片(適量)大薑片(適量)野山椒(適量)香菜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)花……
開胃酸辣魚頭湯的材料
鰱魚頭(1個)開胃酸辣魚頭湯的調料
東北酸白菜(1包) 西紅柿(1個) 五花肉片(50g) 大蔥片(適量) 大生薑片(適量) 野山椒(適量) 香菜末(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 花生油(適量)做開胃酸辣魚頭湯所需做法
炒鍋開胃酸辣魚頭湯的做法步驟
1.大魚頭一個刮凈魚鱗，扣凈魚鰓洗乾淨；
2.把大魚頭從腹部一劈兩半
3.把西紅柿切圈、酸白菜切細絲
4.野山椒切莫，蔥姜切片待用
5.把切好的酸菜絲用開水飛一遍，控干水分
6.鍋內加入花生油，放入肉片干煸一下，出油后再加入蔥姜和野山椒爆香；
7.把分開的大魚頭入鍋稍微煎一下
8.把鍋內加入清水和酸菜，大火燉約二十分鐘左右，至湯色發白即可。
9.湯內加入西紅柿，鹽、雞精和白醋調好口味。最後出鍋前加入香菜末即可。
小竅門：坐這道菜1.關鍵就是五花肉的加入和煸香，對最終菜的口味起著不可或缺的影響力。2.酸白菜和野山椒對湯的酸辣程度起著關鍵效果。
最近我家妞喜歡吃酸辣粉了，天天都要吃，明明知道，街邊小吃的飲食衛生不安全，還要吵吵嚷嚷要吃...
夏季開胃糖醋排骨用料工具主料：豬肋排(500g)醋(3湯匙)蔥姜蒜(適量)桂皮(1小塊)雞...
好吧很多親都說我的菜譜里基本全部是肉類，確實我是標準的肉食動物，不過最近好像對蔬菜也開始感...
烤三文魚頭原料：三文魚頭鹽黑胡椒碎白蘭地檸檬做法：1、將三文魚頭洗凈斬小塊2、擦乾魚頭表面...
年桌上的頭台種類繁多，冷鹵拼盤、夫妻肺片、口水雞、涼拌三絲等等， 今天要介紹的是海鮮的頭...
用料鴨血200g油適量鹽適量生薑適量干紅椒適量 ……...
一年四季都能做的美味！食材：水蘿蔔、豇豆、胡蘿蔔、芹菜輔料：紅辣椒、青辣椒鍋中加入適量冷水...
辣白菜炒年糕，一直是很喜歡吃的一道菜，白菜的酸辣味，辣醬的微甜很喜歡這樣的搭法。之所以這麼...
用料魚頭250g芋頭300g蔥適量姜適量蒜適量陴縣豆瓣醬1勺花椒適量干辣椒適量料酒適量鹽適...
火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久...
天這麼熱，你還在廚房裡蒸桑拿嗎？本來做菜就崇尚簡單的我，遇到了夏天，便一簡再簡，想方設法地...
藕在四季中是我家桌上的常客，無論怎麼做我都很愛吃，喜歡它脆嫩的口感和甘甜的味道。現在是秋季...
宴席上的開胃小菜，雖是小菜一碟，可是個大問題，要好看，但又不能淪為純粹的擺設，所以既要...
用料新鮮鱅魚頭一個南豆腐50克天麻30克枸杞3克香蔥20克薑片20克花生油10克雞粉3克花...
上次將做的「脫骨豬肘」帶到了辦公室，再隨便做了兩個小菜，還賠上了一瓶衡水老白乾（在家裡順便...
積攢了有段時間的冷麵了今天發了吧，現在還記得剛整這道冷麵時就是看中清涼爽口，爽滑筋道，甜酸...
魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜，而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營...
又買了條萵筍。最近愛上炒萵筍，酸辣的，脆脆嫩嫩。一條萵筍就一碗米飯，清爽又開胃，吃起來還沒...
用料魚頭1隻川芎適量白芷適量枸杞子適量姜3片鹽適量川芎白芷燉魚頭的做法步驟1.將魚頭對開。...
節后的開胃下飯解膩菜肉丁炒酸豇豆的主料：肉(100克)泡椒(3個)姜(一小塊)生抽(15M...
魚頭粉皮煲的主料：鰱魚頭(1隻)粉皮(200克)魚頭粉皮煲的調料：姜(4片)香蔥(2根)生...
酸辣雷筍用料工具主料：雷筍(535克)調料：郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖...
剁椒是很多重要菜的調料，特別是剁椒系列的菜，使用非常多，大家在做剁椒魚頭之前先來看一看剁椒...
夏天到了，黃瓜又鮮又嫩。不愛炒菜不要緊，咱做個簡單的熗拌黃瓜條，酸辣口兒的，非常開胃。熗拌...
胖頭魚也叫做鱅魚，花鰱，大頭魚，至於為什麼叫這個名字，想必大家都知道是因為它頭大而得名的。...
草鰱魚含有豐富的蛋白質，低脂肪，低膽固醇，豆腐里含大量的鈣，和魚頭一起燉是絕配的佳品，再加...
下飯酸辣土豆絲，快手炒盤家常菜～醬油醋的勺大約是家裡喝湯吃飯的勺子大小，酸度根據自己口味適...
喜愛麵條，特別是酸酸辣辣的，好開胃，好好味，我的最愛酸辣湯麵用料工具主料：麵條(適量)豆芽...
用料八角1顆酸辣肥腸的做法步驟1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用2.豬大腸洗凈后切段...
酸辣藕丁的主料：鮮藕(500g)酸辣藕丁的調料：生抽(適量)糖(1小勺)蔥白(1小段)花椒...
開胃酸辣魚頭湯的主料：鰱魚頭(1個)開胃酸辣魚頭湯的調料：東北酸白菜(1包)西紅柿(1個)...
開胃酸辣魚頭湯的主料：鰱魚頭(1個)開胃酸辣魚頭湯的調料：東北酸白菜(1包)西紅柿(1個)...
改良湯飯的主料：麵粉(100克)改良湯飯的調料：豬肉(適量)火腿(適量)土豆(半個)油麥菜...
葫蘆排骨湯的主料：排骨(適量)葫蘆(適量)葫蘆排骨湯的調料：生薑(適量)鹽(適量)做葫蘆排...
蘑菇蛋湯的主料：蘑菇(適量)雞蛋(適量)蘑菇蛋湯的調料：香菜(適量)辣椒(適量)蔥花(適量...
杏鮑菇排骨湯的主料：杏鮑菇(適量)排骨(適量)杏鮑菇排骨湯的調料：蔥(適量)姜(適量)料酒...
甲魚雞湯的主料：甲魚(650克)甲魚雞湯的調料：雞(一隻)鹽(適量)蔥(2棵)薑片(5片)...
彩蔬雞絲蛋花湯的主料：雞胸肉(適量)胡蘿蔔(適量)豌豆(適量)雞蛋(適量)彩蔬雞絲蛋花湯的...
海參雞湯（遼參）的主料：土雞(1隻)海參(3根)海參雞湯（遼參）的調料：薑片(3片)鹽(少...
雙菇燉老鴨的主料：老鴨(半隻)雙菇燉老鴨的調料：茶樹菇(適量)平菇(適量)萵筍(適量)火腿...
