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韓式鮮蝦大醬湯的主料：南豆腐(200克)五花肉(70克)洋蔥(半個)胡蘿蔔(半個)黃瓜(半個)西葫蘆(半個)鮮蝦(8個)韓式鮮蝦大醬湯的調料：青紅椒(2根)大蔥(半根)淘米水(400克)生……
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韓式鮮蝦大醬湯的材料
南豆腐(200g) 五花肉(70g) 洋蔥(半個) 胡蘿蔔(半個) 黃瓜(半個) 西葫蘆(半個) 鮮蝦(8個)韓式鮮蝦大醬湯的調料
青紅椒(2根) 大蔥(半根) 淘米水(400g) 生薑(5片) 大醬(70g) 韓式辣椒醬(30g) 鹽(5g)做韓式鮮蝦大醬湯所需做法
炒鍋韓式鮮蝦大醬湯的做法步驟
1.南豆腐切塊，洋蔥，胡蘿蔔，西葫蘆，黃瓜，生薑切片，青紅椒切圈，大蔥切段備用。
2.五花肉切成片。
3.鍋里倒底油，放入五花肉煎熟。
4.依次倒入生薑，大蔥，青紅椒，所有蔬菜，加入鹽翻炒均勻，盛出備用。
5.淘米水倒入石鍋中，將大醬放入濾篩中，用勺背碾壓，濾入淘米水中，攪拌均勻。
6.將大醬湯煮沸騰。
7.大醬湯沸騰時，倒入炒好的所有蔬菜，以及鮮蝦，攪拌均勻。
8.煮至再次沸騰時，加入辣椒醬，攪拌均勻后，小火再煮5分鐘，即可關火。
小竅門：1.大醬湯中的蔬菜不是特定的，只要自己喜歡放任何蔬菜都可以，只要不相反相剋的，耐煮一點的就可以。
2.不喜歡五花肉的也可以換成牛肉，還可以加入辣白菜提升辣味與酸味，喜歡素食的朋友，也可以不加任何肉類和油，純用醬來煮湯。
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