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俄式酥皮奶油湯

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俄式酥皮奶油湯介紹

俄式酥皮奶油湯使用旭包鮮保鮮膜製作，綠色環保產品，使用更為安心。難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料雞胸肉……50g鮮蝦………50g蘑菇………50g蟹味菇……50g洋蔥……

俄式酥皮奶油湯詳細內容

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俄式酥皮奶油湯使用旭包鮮保鮮膜製作，綠色環保產品，使用更為安心。

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

雞胸肉……50g 鮮蝦………50g 蘑菇………50g 蟹味菇……50g 洋蔥………100g 黃油………10g 低筋粉……1/2大勺酥皮材料 A：鮮奶油……50g 水…………200cc　雞精………1小勺鹽…………少許胡椒粉……少許 B：低筋粉…135g 黃油……15g 冷水……70cc 酥皮黃油…50g

俄式酥皮奶油湯的做法步驟

1.洋蔥切末和黃油放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱2分鐘。取出倒入低筋粉，蓋上保鮮膜，加熱30秒

2.將切好的雞肉、鮮蝦仁、蘑菇、蟹味菇及A的材料放入①中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱4分鐘，冷卻待用

3.把B攪拌均勻製成麵糰，用擀麵杖擀成長方形，鋪上酥皮黃油，對摺後面團四邊封緊

4.用擀麵杖將麵糰擀大，折三折，繼續擀成1厘米左右。重複此操作2次

5.將麵糰從下至上捲成圓筒形。包上保鮮膜，放入冰箱冷凍15分鐘

6.將②奶油湯的分四份放入容器

7.將⑤的酥皮麵糰用擀麵杖擀成比容器直徑大2cm左右的大小，蓋在容器上，封口部分輕輕按緊

8.放入烤箱烤15分鐘，至表面金黃即可

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